横浜家系ラーメン 侍 渋谷店

631(のり6チャーシュー3味付玉子1)かため 小ライス

池尻大橋(駒場東大前)にある同名店の渋谷店です。
KONG氏と待ち合わせて初訪問。

程なく丼到着。まずはスープを。いゃあ落ち着きます。豚骨醤油に程よい鶏油。
麺はお馴染み酒井製麺の太麺。かためにしたので両外側に半透明の筋があります。
家系で外せないのりも、単体で旨い。
具材にはほうれん草もたっぷりとのっています。
時折ライスをのりで巻きながら食べる。
またまた一気に完食。

池尻で食べた時より尖った醤油な味は抑えられていた為、乳化したスープが楽しめた。

ただ、KONG氏とも話して、スープのぬるさが気になりました。チャーシューが冷たいせいなのか？

都内では好きな家系ラーメンです。

東京都渋谷区渋谷3-15-2

渋谷警察の前の通りを直進右手。ラーメン屋の多い通りにあります。

【H+K】

タグ：渋谷 渋谷区 ラーメン 家系 H K

コメント 5

そう。ラーメンは熱々じゃないとね。家系の麺はもっと水分少なくていいかな。でもいいよね。ご飯もすすむし。
by コング (2010-06-17 00:00) 

ちなみに今日はブログの通り昼夜ラーでした。
by コング (2010-06-17 00:19) 

おいしい家系食べてみたい。
乳化。いいね。
by クレージーモンキー (2010-06-17 00:33) 

はじめましてかな？
ご訪問、ありがとうございます！よろしくお願いします！(^。^)
by いけ麺 (2010-06-17 23:03) 

＞いけ麺さん
コメントありがとうございます。
通称ハンニバル、フェイスマン、コング、クレージーモンキーの4人でやってるブログです。
こちらこそ、よろしくお願いいたします。
by A-team (2010-06-19 14:19)