五目旨煮らーめんグー [つくば市]
いかした名前だ…店舗はここだけじゃないと思います。
中華屋色強そうな雰囲気ですが、入ってみるとラーメンメインです。
入って驚いたのが、一番目につくところに「当店おすすめ和風みそラーメン！」の案内が…
席に着くとメニューがあり、先程の和風みそラーメンと並び「イチオシ角煮ラーメン」の写真が…
どこ？看板の旨煮ラーメンはどこなの？
ありました。で、それを注文。
茨城ご当地のスタミナラーメンではありません。一般的広東麺です。醤油ベースに豚肉と野菜を炒めた餡がかかっています。麺は細麺ストレート。
中華屋色が活かされ、具の下ごしらえかなされています(たぶん)。素材がパオされていました。
普通に美味しい。
そして広東麺の良い所として、最後まで熱々で食べられます。
むしろ不味い広東麺ってあるのでしょうか？
広東麺は料理性が強く、上の部分メインにすることも可能です。だから中途半端な醤油ラーメンなら餡かけにしてしまえば美味しくなる気がします。ごまかしやすいというか。
それが美味しさのわりに浸透していかない理由なのでしょうか？
塩旨煮、海鮮旨煮、辛旨煮とかあると美味しいと思うけどなぁ。
茨城県つくば市上横場273-6
【K】
あんぱんち～さんnice!ありがとうございます！
by コング (2010-07-16 03:16)