新宿家 [新宿区]
ラーメンかため味付玉子+小ライス 5度目？の訪問。
今日はどうしても朝からラーメンが食べたい！と思いこの店へ。朝７時までやってます。
朝6時半過ぎで店内に7名。サッカーの影響か、歌舞伎町には金曜日の朝とは思えない人の数…
卓上にはまあ定番のもの+紅生姜の紅無し←生姜があります。何気に家系には生姜が好きです。
程なくラーメン到着。
麺は増田製麺のもの。ただ短めにカットされている為、個人的にひもう少し長くても良いかな～
スープはトロミがあるクリーミーなもの。好きな味です。醤油が立つタイプではないです。具にウズラの卵、ほうれん草、のりが乗ってます。
味付玉子は中がかなり半熟の為、スープに黄身が混ざるのが嫌だと一気に食べなければ…
朝ラーメン完食。
なんだかメニューに「魚介濃厚豚骨つけ麺」←(多分こんな感じ)が登場との事。
…だから家系なら要らないでしょ？こういうのは。ぶれない軸じゃないのかな、家系って。ただ歌舞伎町という場所柄、こうでもしないとやっていけないんですかね。
東京都新宿区歌舞伎町1-12-9
【H】
「餅は餅屋」。つけ麺はよそにやらせとけばいんだよ。家系の王道を築いて欲しいです。東池袋大勝軒、二郎、家は強いんだから実際。
by コング (2010-06-25 16:49)
そうでしょう！
やはりその道は外してはダメ。二足の草鞋はそう履けないからね。
by ハンニバル (2010-06-25 23:13)