つけめん 最大元

ニンニクつけ麺
本日初訪。
炎天下の1130に。
昨日からiPhoneのラーメンマップアプリが復活したので、早速活用！
店前にメニューと、説明書きがあります。
あらかぶ＝カサゴ（長崎での呼び名）をダシにしたスープらしいです。
ライスを頼もうとすると、最後にサービスライスでスープ割りが出来るとのこと。
つけ麺のため、やや待って丼到着。
見た目はあっさりしてます。
スープを一口。ヌルっ！くない。脂の膜があり、熱々！初めて食べるカサゴ出汁は臭みも無く◎動物系スープとも合い美味しいです。
麺は三河屋製麺の中太麺。
具には、海苔、式見かまぼこという長崎から来ているカマボコ、チャーシュー。
デフォでの麺の量がチョット少ないかな。でも大盛で1kgまでいけるらしいです。
かなりまとまっている一杯でした。
ごちそうさまでした！
東京都杉並区下井草4-32-18
西武新宿線下井草駅から5分位？
H

タグ：ラーメン つけ麺 H

コメント 3

お記事を読ませていただきました
by iphonecase (2011-08-29 11:14) 

勉強になりましたとても良かったです。
by iphonecase (2011-08-29 11:14) 

お日記拝誦いたしました、中々いいですね
by iphonecase (2011-08-29 11:15)