博多長浜ラーメン田中商店 [足立区]
チャーシュー麺 味付玉子明太子ごはん割と有名店です。以前環七沿いにあった金太郎という濃厚博多豚骨の店主がやっている店と聞きました。(金太郎も旨かった！)
約一ヶ月振りに訪問。
金曜日の夜７時でほぼ満席です
カウンター席とテーブル席も多く、家族連れ、グループも目立つ。
麺の固さが選べる為バリカタで頂く。
店内は独特の豚骨臭がするが、スープにはその臭さはない。
トロミのある豚骨スープは絶品です。脂も程よく、豚骨の粉？みたいなものも丼の底にあります。濃厚だけどしつこすぎない。
具はのり、ネギ、キクラゲ、チャーシューが入っています。
このチャーシューも小ぶりながら旨い。少し薫りがついたもの。
麺は当然の極太ストレートで小麦の味が味わえる。
卓上には辛子高菜、青森産のおろしニンニク、紅生姜、ごまなどがあり、替え玉時に上手く調整できます。
むしゃむしゃ食べて、替え玉を食べる。
いゃあここの細麺は本当に旨い。スープとのバランスも良いです。
ごちそうさまでした。
家族連れ、女性客が多いお店です。(深夜は客層が違いますが)
東京都足立区一ツ家2-14-6
【H】
